FOODIE || La Risotteria [Lisboa, Portugal]



 
O final de 2018 brindou-nos com uma viagem inesperada a Lisboa e, como já vem a ser nosso costume, depois de passear durante a manhã pelas ruas lisboetas resolvemos dar uso à nossa subscrição Zomato Gold e experimentar um novo restaurante.
 
O escolhido foi La Risotteria, no número 265 da Rua Áurea, situa-se no primeiro andar de um hotel e foi uma agradável surpresa. A decoração natalícia tornava o espaço ainda mais bonito e recorreria na perfeição às cores de La Risotteria - o azul e o dourado.

 
 
O couvert era composto por um sortido de pão, manteiga de ervas, mousse de cogumelos - que poderiam fazer em quantidades industriais e enviar diretamente para minha casa - e azeitonas explosivas.


 
Como antipasti optámos por um carpaccio de novilho com espuma de pecorino e um caviar de pistachio. Se a espuma - cujo saber era fantástico - tivesse uma consistência que se assemelhasse realmente mais a espuma e o caviar de pistachio tivesse um sabor mais intenso, seria perfeito.
 

 

Para pratos principais optámos os dois por risotto e não faria sentido de outra forma tendo em conta o espaço onde estávamos. Para ele, um risotto com pancetta, foie gras e maçã verde. Para mim, um risotto de cogumelos e trufa. Embora fossem ambos deliciosos, tenho que confessar que desta vez foi o Daniel quem fez a melhor escolha.


Para terminar uma meringata com chocolate de cacau de São Tomé e Príncipe e chantilly de arroz. Os morangos completavam esta sobremesa que apenas nos deixou a desejar que fosse ligeiramente mais doce. 
 
Infelizmente tive a informação que La Risotteria se encontra encerrada. Resta-me esperar que seja algo temporário.
 
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